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Kulinarische Highlights

#1 von Knatterton , 04.08.2010 20:18

So einjeder hier mag gut essen.
Will mal so ein bisschen so neue Gerichte kennenlernen.
Wir haben auch so ein bisschen ausprobiert.
Es fängt mit einem Honigmelonendrink als Aperitiv an.
Man, das schmeckt.
Melone aufschneiden und entkernen.
Melonenfleisch bis auf 1 cm entfernen.
Fleisch ganz fein pürieren. Ein bisschen Ingwer hinzufügen.
Zitronensaft beigeben
100 ml Wodka und 200 ml Sekt untermischen.
Das ganze eisgekühlt in der ausgehöhlten Melone mit Strohhalm servieren.
Guten Appetit
Nadine und Albert


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RE: Kulinarische Highlights

#2 von HoWoPa , 04.08.2010 20:24


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RE: Kulinarische Highlights

#3 von honda N&Z freund , 04.08.2010 20:26

Zitat von HoWoPa


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RE: Kulinarische Highlights

#4 von ElChorro , 04.08.2010 20:40

Ist das jetzt nur auf Drink's bezogen????????????


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RE: Kulinarische Highlights

#5 von Knatterton , 09.08.2010 21:29

Nun jedes gute Essen fängt mit einem Apéritif an.
Ich lasse nal ganz gewusst ein Salat als Vorspeise mal aus.
Möchte mal Lasagna ganz anders vorschlagen.
Was meint Ihr zu Spargellasagna?
500 G Spargel schälen und in Salzwasser kochen. Ein Stück Würfelzucker im Kochwasser nicht vergessen.
Lasagnablätter leicht vorkochen und abtropfen lassen.
Spargel schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Mit dem Spargelsud eine Béchamelsauce kochen.
Danach eine Lasagna aufschichten, mit der Béchamel und Käse zwischendurch.
Im Ofen gut überbacken.
Na dann Lasagna wie noch nie!!!
Uebrigens wenn man die Schalen mitkocht, und den Sud hält, kann damit eine leckere Suppe kochen.
Dazu soll man ein Ei mit einem Schnesen ordentlich aufrühren.
Den abgekühlten Sud langsam aufwärmen bis etwa 80° aufwärmen.
Das Ei unter heftigem Rühren untermischen bis zum Binden.
Die Suppe würzen und servieren.
Nadine hat meine Eltern so überascht, und die waren glatt hin und weg.
Nadine und Albert


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RE: Kulinarische Highlights

#6 von Knatterton , 12.08.2010 22:59

Seid Ihr noch am ausprobieren?
Keiner reagiert?
Habt Ihr nichts leckeres anzubieten?
Albert


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RE: Kulinarische Highlights

#7 von Ubbedissen , 12.08.2010 23:19

Das Rezept hört sich gut an.

Schade das die Spargelzeit schon
vorbei ist.


 
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RE: Kulinarische Highlights

#8 von mashhansi , 12.08.2010 23:35

Grillfleisch (im Saarland auch "Schwenker" genannt) mediterran marinieren,
in einer Pfanne scharf anbraten (nicht schwarz), dann im vorgeheizten Backofen
bei ca. 100-120 Grad langsam durchgaren (leicht rosa, kurz vor durch).
Als Beilage reiche ich neuerdings Reis, den ich mit einer Chillichote, 3 Scheiben
frischen Ingwer und 1 Knoblauchzehe aromatisiere (Salz nicht vergessen).
Als Sosse mache ich eine Art Zaziki. Dafür nehme ich Quark, Knoblauch, Gurke
und Radischen das ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken...
Fürs gute Gewissen reiche ich noch einen Rohkostsalat.

L E C K E R !!!!!!


 
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RE: Kulinarische Highlights

#9 von Kröte , 06.05.2011 16:44

*auskram*

"Des Grafen Nudelpott"

Zutaten:
- Brühe
- Nudeln (je nach Wunsch auch verschiedene Sorten kombiniert - Kochzeit beachten)
- Zwiebeln
- Knoblauch
- verschiedene Gewürze
- geriebener Käse (Gauda am Stück zum selberreiben ist mein persönlicher Favorit)

Zuerst die Brühe aufkochen lassen, dann die Zwiebeln (gewürfelt oder in Ringen) und den Knoblauch dazu geben und nach Geschmack würzen. Anschließend die Nudeln darin kochen. Zum Schluss die Nudeln in eine kleine Schale oder einen tiefen Teller tun, und ein bisschen von der Brühe dazu gießen und den Käse oben drüber. Anschließend etwas abkühlen lassen und zuschauen wie der Käse über den Nudeln verläuft
Sehr schmackhaft - und sättigend ;)


Ich bin für mehr Rezepte... xD Ich hab grad Lust was zu kochen.


Angefügte Bilder:
DSC_9063 Kopie.jpg  

 
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RE: Kulinarische Highlights

#10 von Ubbedissen , 06.05.2011 16:57

Du magst Kochen ? Bitte sehr.

Aus dem Hondayoungtimer Schwesterforum hier rein kopiert.

Mahlzeit

Dat is der Renner auf jeder Feier bei uns zuhause. Und total einfach feddich zu machen.
Ihr macht Euch 15-20 Kotletts inne Pfanne fertig, am Besten mit gute Butter für den Geschmack. Wenn die Lümmels dann kalt sind, packt Ihr sie auf ne Platte..........schön im Kreis nebeneinander und auch übernander. Dann auf jedes Kotelett was Mayo ausse Tube geben und mit allem wat ihr mögt garnieren. Ich nehm immer Mandarinen, Silberzwiebeln, Kaiserkirschen, Radieschen, Sardellen und sowas!
Ganz zum Schluss nochmal was Petersilie und Salatblätter in die Lücken legen und feddich ist der Partykracher. Die Kotletttorte darf bei uns nie fehlen, genauso wie der Mettigel und der Käsekopf!
Vor allem geht dat auch ruck zuck..................dauert so ungefähr 1,5 Flaschen DAB Export!
Probierts mal aus, Ihr werdet begeistert sein

http://www.hondayoungtimer.de.gg/


 
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